ยำสายบัว

เครื่องปรุง
1.  สายบัวหั่นท่อนลวก ½ กำ
2.  กุ้งสดลวกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/2 ถ้วย
3.  ถั่วละสงป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
4.  กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5.  มะพร้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
6.  ไข่ไก่ต้มสุกฝานเป็นชิ้นบางๆ 1 ฟอง
7.  กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
8.  น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ
9.  น้ำปลา น้ำตาล น้ำตาลปีบ
วิธีทำ
1.  ผสมเครื่องปรุงทำน้ำยำเตรียมไว้ ได้แก่ น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปีบปรุงรสให้เข้ากัน 2.  นำเครื่องที่เหลือทั้งหมด เทใส่ชามรวมกัน นำน้ำยำมาเทเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน เพิ่มความน่ากินด้วยการใส่กะทิ โรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง ถั่วลิสงป่น และมะพร้าวคั่ว กินเคียงกับไข่ต้มจะได้รสชาติ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s